新潟県燕市で寿司レストランをしておりましています。「まんぷくログ勇」のブログになります。


by pontuks

えのき氷

我が家ではかれこれ1年、常に冷凍庫にストックしています。

親が高血圧だったもんで試しに作って飲ましたところ効果バッチリでした。

コイツを飲み始めてから血圧も安定しているみたいです。


えのきにははダイエットにも効果があるキノコキトサンってやつが豊富に含まれてますが、
食べただけではなかなか吸収されないらしいです。
なのでペースト状にすることで効率よく得ることができます。

また、火を入れて煮詰めることでさらなる栄養素も取ることができるとか...
詳しくはwebで

スーパーでも売ってますが、案外簡単にできますのでで試してみてください。

えのき大8個 約1000g 水1500cc  えのきは1時間ほど天日干しにすると尚良しです

●えのきを適当な大きさに切って水と一緒にミキサーにかける。
●鍋に移して45分位焦がさないように煮詰めていく
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●柄杓ですくってボトッって落ちるくらいになったら製氷トレーで凍らせる
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我が家では味噌汁に入れて飲んでいますが、とっても美味しくなります(^ω^)b
家のばあちゃんはそのまま舐めてますが。。。。

万能に使えますので冷凍庫にストックしておくと重宝します。
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by pontuks | 2013-04-13 17:38 | 日常